Project Description
RIZ CARNAROLI
18 MOIS
Riz italien de qualité élevée pour le risotto.
Riz excellent cultivé seulement dans les rizières de la Lombardie, sujet à une sélection attentive, un vieillissement d’au moins 18 mois et à la fin à un traitement délicat.
C’EST SPÉCIAL PARCE QUE :
Il résiste à la cuisson et absorbe les arômes des assaisonnements, en les mettant en valeur.
TEMPS DE CUISSON :
18 minutes.
CONSEILS D’UTILISATION :
Vous pouvez utiliser le riz CARNAROLI INVECCHIATO 18 MESI pour préparer un excellent risotto !
VIVRE MIEUX AVEC GOÛT :
Après 18 mois à température réfrigérée, les components d’amidon du grain se stabilisent. Le grain de riz devient plus structuré et solide et libère moins protéines, vitamines et amidon dans l’eau de cuisson, en absorbant mieux l’assaisonnement.
LE NUTRITIONNISTE RECOMMANDE :
Prendre des petites quantités de glucides systématiquement pendant la journée est important si vous voulez nourrir votre corps correctement.
#PROTECTIONDELENVIRONNEMENT
– Supporte la chaîne logistique du riz italien grâce au projet « Tout le monde est un grain de riz »
– Produit avec un réduit impact sur l’environnement : on recycle les déchets de la production, en les transformant en énergie qu’on utilise dans notre usine, en réduisant les émissions de CO2
– Au moins 80% du carton de ce paquet est fait avec matière recyclé.
DONNÉES TECHNIQUES
INGRÉDIENTS
Riz Long Grain
ALLERGÈNES
Aucun
DATE LIMITE D’UTILISATION
20 mois à partir de la date de production
TABLEAU NUTRITIONNEL
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S’AMUSER EN CUISINE.
Une démonstration de ce que vous pouvez créer avec le riz
#CREATIVECOOKING
Tahchin morgh
IRAN
Tahchin Morgh est un plat à base de riz. Il est fait de deux parties : la couche inférieure, appelée Tahdig (Tah= inférieur + creuser= casserole), obtenue en mélangeant le poulet, le safran et les autres ingrédients et la couche supérieure faite uniquement de riz blanc. En farsi, Tahchin signifie « étaler sur le fond » et Morgh signifie « poulet ».
#CREATIVECOOKING
Oshi Palov
TADJIKISTAN
Connu comme le « roi des repas », Palov emploie des légumes, du riz, de la viande et des épices, et il y en a jusqu’à 200 variétés. L’importance de ce plat pour les communautés tadjikes se résume dans l’adage populaire : « Si vous mangez Oshi Palov chez quelqu’un, vous devez le respecter pendant 40 ans. » Des groupes d’hommes ou de femmes le préparent soit chez eux, soit dans les salons de thé, pendant qu’ils socialisent, jouent de la musique ou chantent. Les connaissances liées à cette pratique se transmis de génération en génération dans les familles et les écoles de cuisine.
#CREATIVECOOKING
Köftes avec tomates et poivron
TURQUIE
Köfte est une boule faite avec de la viande hachée. Il y a plusieurs variantes sans l’emploi de la viande, comme ceux avec des lentilles ou des pommes de terre.
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