{"id":10625,"date":"2022-07-14T16:36:31","date_gmt":"2022-07-14T14:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risoscotti.com\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/"},"modified":"2024-07-31T11:08:33","modified_gmt":"2024-07-31T09:08:33","slug":"tuy-palovi-usbekistan","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/","title":{"rendered":"Tuy Palovi Usbekistan"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 recipe-row2 Max-w-1420 pad-new nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;margin-bottom: 0px;margin-top: 0px;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#eae9e9;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-first recipe-row2-int-sx\" style=\"width:50%;width:calc(50% - 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Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist. Abgie\u00dfen und beiseitestellen. Das \u00d6l in einer Pfanne (oder am besten einem Wok) erhitzen. Das Fleisch in die Pfanne geben und anbraten. Die Zwiebeln hinzuf\u00fcgen und br\u00e4unen. Die Karotten zugeben und 5 Min. garen lassen. Von jetzt an d\u00fcrfen die Zutaten nicht mehr umger\u00fchrt werden, sondern m\u00fcssen aufgeschichtet werden. 600 ml Wasser hinzuf\u00fcgen und die eingeweichten Kichererbsen zugeben. Das Wasser zum Kochen bringen, die Hitze herunterschalten, die Knoblauchknollen hinzuf\u00fcgen (nur deren \u00e4u\u00dfere Schale entfernen, ohne die Zehen voneinander zu trennen) und abgedeckt 50 Min. garen. Die Rosinen hinzuf\u00fcgen und 10 Min. weitergaren. Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel, Koriander und Salz zugeben. Bei geringer Hitze 10 Min. langsam garen lassen. Die Knoblauchknollen herausnehmen, den Reis hinzuf\u00fcgen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Die Hitze auf die kleinste Stufe herunterschalten und weitergaren, bis der Reis gar ist (zirka 5 Minuten). Vor dem Servieren den Reis vorsichtig umr\u00fchren.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 recipe-row4 Max-w-1420 pad-new nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;margin-bottom: 0px;margin-top: 0px;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#eae9e9;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-first recipe-row4-int-sx\" style=\"width:50%;width:calc(50% - ( ( 0 ) * 0.5 ) );margin-right: 0px;margin-top:0px;margin-bottom:0px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img width=\"300\" height=\"191\" title=\"Procedure-xinjiang-uyghur-polo\" src=\"https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo-300x191.jpg\" class=\"lazyload img-responsive wp-image-10640\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27960%27%20height%3D%27610%27%20viewBox%3D%270%200%20960%20610%27%3E%3Crect%20width%3D%27960%27%20height%3D%27610%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo-200x127.jpg 200w, https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo-400x254.jpg 400w, https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo-600x381.jpg 600w, https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo-800x508.jpg 800w, https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Procedure-xinjiang-uyghur-polo.jpg 960w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 300px\" \/><\/span><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-last recipe-row4-int-dx\" style=\"width:50%;width:calc(50% - ( ( 0 ) * 0.5 ) );margin-top:0px;margin-bottom:0px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3 recipe-row4__txt\"><p>Die turkmenische K\u00fcche \u00e4hnelt den L\u00e4nderk\u00fcchen in der T\u00fcrkei, im Mittleren Osten, in China und in den muslimischen L\u00e4ndern mehr als der traditionellen russischen K\u00fcche. Der Grund daf\u00fcr ist, dass Usbekistan ein muslimisches Land ist, weshalb in der traditionellen K\u00fcche auf Schweinefleisch verzichtet wird. Anders als die benachbarten Nomaden sind die Usbeken seit Jahrhunderten sesshaft. Zwischen den W\u00fcsten und den Bergen bauten die Usbeken in den Oasen und fruchtbaren T\u00e4lern Weizen an und z\u00fcchteten Nutztiere. Dank der entsprechenden F\u00fclle an Produkten konnten diese Menschen ihre stark ausgepr\u00e4gte Tradition der Gastfreundschaft pflegen, was zur Vielfalt ihrer K\u00fcche beitrug. Das Fladenbrot Lepyoshka und Reis sind die Grundlagen der usbekischen K\u00fcche. Auf den M\u00e4rkten gibt es eine umfangreiche Auswahl an Melonen, anderen Fr\u00fcchten, Gem\u00fcse, Trockenfr\u00fcchten und N\u00fcssen. Das beste usbekische Essen wird zu Hause zubereitet und umfasst schlichte, anspruchslose Gerichte. Die Jahreszeiten \u2013 vor allem Winter und Sommer \u2013 beeinflussen die Art der Gerichte in hohem Ma\u00df. Im Sommer sind Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse und N\u00fcsse allgegenw\u00e4rtig. Im Winter besteht die Ern\u00e4hrung traditionell aus getrocknetem oder auf andere Weise haltbar gemachtem Obst und Gem\u00fcse.<br \/>\nUm den Ursprung von Plov rankt sich eine Legende: Ein Prinz soll sich in ein wundersch\u00f6nes M\u00e4dchen aus einer armen, einfachen Familie verliebt haben. Da er sie nicht heiraten durfte, verweigerte der Prinz das Essen. Um zu versuchen, ihn zu heilen, lie\u00df der K\u00f6nig einen ber\u00fchmten Arzt holen, der empfahl, dem Prinzen ein kalorienreiches Gericht vorzusetzen: \u201ePalov Osh\u201c. Das ist die Erkl\u00e4rung daf\u00fcr, dass dieses Gericht ein typisches usbekisches Hochzeitsgericht ist. Der Pilaf-Reis f\u00fcr Hochzeiten wird stets von M\u00e4nnern zubereitet, da der usbekischen Tradition zufolge ein gro\u00dfes Fest mit mindestens 500 bis 1000 G\u00e4sten veranstaltet wird und daher mehrere Kilo Reis f\u00fcr dieses Gericht gegart werden m\u00fcssen.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"featured_media":10627,"parent":0,"template":"","recipe_hashtag":[139],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tuy Palovi Usbekistan - Riso Scotti SPA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tuy Palovi Usbekistan - Riso Scotti SPA\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Riso Scotti SPA\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-31T09:08:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Recipe-tuy-palovi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5\u00a0Minuten\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/\",\"name\":\"Riso Scotti SPA\",\"description\":\"Da oltre 150 anni diamo pi\\u00f9 valore al Riso.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"de\",\"url\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Recipe-tuy-palovi.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Recipe-tuy-palovi.jpg\",\"width\":480,\"height\":480},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/\",\"name\":\"Tuy Palovi Usbekistan - Riso Scotti SPA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-07-14T14:36:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-31T09:08:33+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/home\/\",\"url\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/home\/\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@id\":\"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/recipes\/tuy-palovi-usbekistan\/#webpage\"}}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/10625"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_hashtag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risoscotti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_hashtag?post=10625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}